Как цветет кофе в большом кофейнике Хоппер?

Я читал, что мне нужно "мочить Хоппер" в большой металлический кофейник (35-100 cuppers). Я думаю, что просто означает, что я не должен положить кофе в сухой горшок, но я не знаю, что мне это не помогает. Можно ли (или ПОЛЕЗНО), чтобы зацвести 6-8 чашек кофе, так я бы с капельной кофеварке и как бы я идти о делать это?

+746
Esther Beth 9 апр. 2015 г., 19:45:51
25 ответов

Я искал вокруг немного и нашел несколько рецептов кофейных концентратов, но большинство из них подробнее, как высокая испытание холодной самогон рецепты.

Где я работаю у нас есть несколько "кофе" (обратите внимание на кавычки) машины, использующие материалов. "Кофе" из этих машин действительно ужасно, и я был интересно, если существуют и другие способы его приготовления.

Моей первой мыслью было взять кофе и варить его и сократить его в концентрат, кто-нибудь пробовал это?

Я способ покинуть трек? Есть ли лучший способ?

+872
Lions Designers 03 февр. '09 в 4:24

там есть резиновое уплотнение (резиновое кольцо) между верхней и нижней секциями. затягивать слишком сильно может повредить кольцо. замены могут быть куплены на Амазоне.

+850
GroupRM 8 янв. 2012 г., 13:18:59

Что бы работать нормально. Кемперы делать с разного рода костылей. Все что нужно для капельного кофе-это кофе, горячая вода, фильтр, и немного смекалки.

Я иду глубинка кемпинг. Я беру металлический фильтр потек, поместите его в кружку, добавить кофе, залить горячей водой и вуаля: у меня есть свой утренний кофе. А в поход я должен убедиться, что фильтр не опрокинуться и я потеряю драгоценное варево.

Причина купить что-то особенное, эстетичность и функциональность. Дома вы хотите быть налить и уйти.

+834
Christian Paul Garcia 3 мая 2018 г., 22:29:58

В 2008 году в США Колорадо (Боулдер) исследования*, свидетельствует о том, что просто держит горячие напитки (против холодная) может положительно влиять на восприятие людей.

Есть, видимо, какая-то связь между физическим акт о проведении теплое питье и восприятие внешнего мира. Ассоциации теплые напитки и положительные чувства могут лежать в основе ощущения расслабления, хотя я не нашел исследование точно на точку.

Будет ли эффект физиологического или психологического авторы не были уверены.

*Испытывает физическое тепло способствует межличностных тепло, науки, 322: 606-607 (2008) Уильямс и Bargh.

+789
Terry Chang 26 янв. 2010 г., 21:30:59
  • Для стерилизации мелких предметов (пустышки, бутылочки, соски, зубные щетки
    головы и т. д.)
  • Ослабления резьбовых бутылки и баночки крышками для меда и других вязких веществ
  • Очистка мелких предметов (ремешки, кольца, кусочки гранж вокруг подушечек для очков)
  • Зубная паста для чистки крышки быстрого нагрева воды для чая/Чай
  • Быстрого нагрева воды для бритья миску
  • Плавления блокировка масло шляпы
+690
marna25 9 авг. 2015 г., 23:49:43

Первые вещи сначала, вы должны решить, если это лучше, чем любой другой способ заваривания, или нет. Решить вашу чашку дегустации и экспериментируют. (Кстати, неясно, что вы подразумеваете под "обычный пивовар" в вашем вопросе. По моему опыту, нет обычный способ приготовления кофе.)

Я не фанат кофеварки. Однако, я могу добавить некоторые объективные вещи на кофеварки.

На самом деле, вы должны понять, как он заваривает в качестве первого шага. Вода в емкости закипает, проходит через молотый кофе, снова стекает в контейнер. Таким образом, можно точно регулировать время заваривания. Вы можете самогон на короткое время для кофе с мягким вкусом и самогон более длительные периоды для интенсивного чашки. Есть хорошие схемы, как это работает в Википедии.

  • Финал Кубка-это вообще тупая, как и большинство летучих аромат был испаряется во время процесса.
  • В качестве ароматики испаряется, пахнет приятно.
  • Большинство людей уже самогон с их перколятор, как им нравится сильный вкус кофе по утрам.
  • Вы можете иметь жженый вкус кофе более заваривать, если вы не будете осторожны.

Вы можете также хотеть видеть подобные вопросы на этом сайте, как:

+620
dmcontador 13 сент. 2016 г., 22:03:48

Эти вопросы трудно ответить, так как ответ может быть субъективным. Еще, насколько я понял, что вы в основном после того, как турецкий кофе, почему бы не проверить производителей промышленных кофе в Турции? Они имеют специальные жаровни и измельчители.

Некоторые ключевые слова в турецком языке:

  • "Каве değirmeni" -> "кофемолка"
  • "промышленная Roaster кофе" -> "Каве кавурма makinası".
+546
Mriganka Basu Roy Chowdhury 5 янв. 2012 г., 0:58:37

Можно ли холодной самогон через аэропресс?

Моя версия говорит, что да, в подобном способе к холодной заваривать в френч-прессе. Однако, когда я попробовал его, стало очень трудно окунуться.

Помимо работы на мое плечо силы, какие приемы и методы можно использовать, чтобы облегчить этот процесс?

+513
Ahammed Rizwan 12 мая 2013 г., 13:02:44

Я на самом деле использовать металлический диск вместе с х2 бумажных фильтров для достижения гладкой самогон. Меньше порошка на дно чашки в конце тоже.

+508
Yo its your girl Sharkie 31 янв. 2012 г., 19:00:53

Никогда не считал охлаждения вашего кофе до 40 градусов сразу после того, как вы завариваете его? Это позволит сохранить свежесть, а также не разбавить его. Проверить эту ссылку.

+398
rayking 21 мая 2016 г., 1:09:36

Чтобы ответить на ваш вопрос правильно нужно объяснить, что кофейные бобы на самом деле состоят. Около 50% кофе в зернах углеводы, некоторые из них растворимы (например, сахарозы), но большинство из них не являются (они добавляют к телу и во рту, хотя как не растворимых веществ в чашке). Другими важными деталями являются кислоты, такие как хлорогеновая кислота, жирные кислоты, кофеин, очевидно, белков и других летучих вкусовых соединений. Насчитывается около 1000 из этих летучих соединений вкусом.

Когда зерна обжариваются газа СО2 разработан и хранится в зернах. Это естественный ингибитор окисления, так как предотвращает кислород от достижения фасоли. Когда вы молоть бобы почти сразу большая часть СО2 газа исчерпан. Одновременно на поверхности зерен экспоненциально возросла. Это означает, что кислород имеет гораздо большую площадь поверхности для "атаки" плюс газовая защита этих летучих соединений, аромат исчезает практически мгновенно.

Окисление начинается и в 15мин. около 60% этих летучих соединений ароматом испаряются. Именно поэтому большинство предварительных молотых кофейных зерен запах практически идентичен, когда вы открываете пакеты, независимо от происхождения зерен. То, что остается, как ароматные вещества являются белками, которые в основном прошли Майяр реакций, что делает их довольно горький, сахароза, кофеин и некоторые кислоты, такие как хлорогеновая кислота. Все в зернах (Арабика) содержат в более или менее тех же количествах. Составы аромата, которые способствуют происхождения определенных вкусов главным образом исчез как раз, когда вы открываете пакет кофе молотого.

Таким образом, отвечая на ваш вопрос, кофе черствеет почти сразу после помола. Кофе в пакеты, которые вы покупаете в супермаркете довольно много уже несвежие, когда они упаковать его на заводах. Поэтому можно, наверное, держать в закрытой упаковке около года, прежде чем вы заметите дальнейшее значительное воздействие на вкус, он будет просто держать становится более горьким, как окисление продолжается.

Некоторые источники:

+387
0durelli 11 сент. 2010 г., 16:47:44

Учитывая, что я обычно холодного настоя на ночь, я нахожу идею о том, что холодная вода не будет поглощать несколько надуманной вкус. Я тоже найти свой поглощающий с ума-высокий, если вы используете огромную гору из молотого кофе урожайность 2,5 стакана жидкости. Я французский-прессование в течение нескольких месяцев Теперь, но я сомневаюсь, что я потерял чашки в делает 12 чашек (около 8 мерных чашек), Когда я использую мой капельного машина.

Что он хотел сделать, это изменить (благоприятно или неблагоприятно, только вы можете сказать, после того как вы попробовать его) эффективная температура экстракции за счет подачи холодной воды, а также горячей воды (и если вы не кипя от любой значительный объем 4 чашки начать с того, что это почти наверняка слишком жарко.)

+381
Mk392 2 апр. 2017 г., 15:50:29

У меня есть дыра в окне бариста выразить просто раньше, чем через пару дней и я пытаюсь сделать лучшее эспрессо выстрел я могу сделать с этой машиной на дому.

За последние два дня я играл и меняется с настройками машины, чтобы добраться до признаков хорошего эспрессо выстрел, как описано в интернете... они говорят, что давление иглы указывает на 12 часов.... Я не знаю, если это правильно ... в любом случае я пришел к этому.

Но в интернете, они также говорят, что время экстракции на один выстрел должно быть 20 секунд ... в моем случае это 15 сек. .... что не так?!

Пожалуйста, знайте, что я использую один выстрел один стене корзины, и средний Старбакс жареный кофе в зернах, который был произведен до 5 месяцев.

+372
JIOJIOJIOIIIKA 28 янв. 2015 г., 5:38:21

Существует большое разнообразие факторов, которые могут повлиять на размер зерен. Очевидно условий выращивания может быть разным, и зачастую вариации размера в пределах одной культуры. Имейте в виду, кофе-сельскохозяйственный продукт. Никто не мигает, когда урожай яблок или апельсинов имеет большое разнообразие в размерах, но многие люди предпочитают их кофейных зерен более однородного размера. Большинство мест этого с сортировкой, но это в определенной степени искусственная.

С другой стороны, жаркое уровень-это управляемый процесс, который существенно влияет на размер зерна. Бобы расширяются и становятся менее плотными, так как они обжариваются и теряют влагу. Вполне возможно, что тот же урожай, отсортированные бобы (все относительно однородными по размеру) будут иметь разные размеры из-за колебаний уровня обжарки.

+358
Macu9 21 апр. 2019 г., 23:59:58

Я заинтересован в поиске, если следующий продукт существует, настраиваемые горячие напитки производителя например, пользователь добавляет собственные ингредиенты, такие как смешанный кофе в зернах, растворимый кофе, зерна, молоко, чай в пакетиках, сахар, и так далее, затем выбирает количество каждого ингредиента для создания пользовательских горячих напитков (сохраненные на встроенной памяти).

Затем этот обычай пить могут быть доступны в любое время пользователем, например, в меню выбора пользователей > Коннор > утренний кофе.

Это кажется достаточно простым устройством, как этот продукт будет доступен для покупки, однако я не могу найти любую онлайн.

Я ищу что-то подобное, как мне нравится идея с горячими напитками и кофе, однако я хочу продолжить пить свой любимый напиток, а не ограничиваться предварительно подготовленные пакетики.

Если кто-нибудь может меня просветить на какой-либо информацией о существовании такого продукта я буду очень благодарна, Спасибо.

+289
m r 20 сент. 2019 г., 23:51:36

Зеленый кофе-это необжаренные или жареного кофе. Вкусовые качества очень отличаются, чем традиционно обжаренных кофейных и гораздо ближе к чаю с большим количеством горечи от соединений, которые обычно прокаливается.

+239
Hans Roggeman 19 авг. 2010 г., 14:53:59

Ваша гипотеза звучит интересно. Попробуйте его.

Традиционно, правда говоря, эти факторы, что влияют на характеристики, которые вас беспокоят:

  1. Горечь - влияет степень обжарки. Темнее обжарка, более carbony и горький вкус
  2. Сладости/кислости - самогон конкуренты используют опустил заваривать темпы повышения кислотности в кофе. Но для меня, шлифуют по размеру и времени выдержки, более чем заварить темп позволяет изменять вкус лучше в кофе. Так просто захватить, что вода остынет и не стресс.
+191
bbqchickenrobot 18 февр. 2010 г., 16:46:15

Будет малиновый работы ИП для этого? Или, может быть, один из этих роботов андроид?

Я не просыпаюсь в определенное время каждый день ее совершенно случайно, поэтому я не могу использовать таймер мне нужен датчик, который будет чувствовать, если я сплю. Пожалуйста, напишите Мне, если вы думаете так же, как меня.

+191
user40543 23 янв. 2017 г., 19:58:57

Проблема, вероятно, температура воды для заваривания. Для лучшего, более насыщенный результат, крутые при комнатной температуре. Сиэтл кофе снаряжением, например, сделали испытание холодом-заваривать в холодильнике и при комнатной температуре, и сообщил, что при комнатной температуре заваривать холодный квас был вкуснее, сильнее, и более насыщенный. См. Также этот вопрос для более.

В сумме, не замораживать его, пока это не сделано заваривания. Ваш холодильник замедляет процесс экстракции вниз.

+177
vincenzopalazzo 2 февр. 2011 г., 15:05:34

Комментарии на вышеуказанный вопрос, но я хотел бы расширить этот ответ, потому что я не вижу его упоминала.

Еще одна возможность "закусочная вкус кофе" может быть связано с использованием робусты , а не арабики. Робуста, как правило, дешевле, чем арабика, поэтому это также может быть причиной для его использования (и ссылались на "дешевизну") Кубка. Если вы привыкли модном кафе кофе (который, как правило, арабика), это довольно разные (хотя и не обязательно неприятный) опыт. См. Также этот вопрос о арабика и робуста.

Согласен, это арабика/робуста различия является упрощением, потому что есть так много сортов, но вот одна статья о различиях. Например, робуста, как правило, имеют более низкую кислотность, но выше горечи. Если эти атрибуты, атрибут, может быть, дальше робуста доказательств.

Если вы должны были узнать марку кофе варится, которые могут предложить различные бобы, но это, наверное, трудно узнать генерики, анонимные гости.

+173
Karnika Advani 14 июл. 2012 г., 22:27:10

Я залить сейчас за чашкой кофе в течение примерно 1 года. Мне это нравится. Я руку размолоть зерна кофемолка с жерновами и выберите средне-мелкого помола. Что хотя я нахожу, что во время цветения (около 45 секунд), о 1 унция кофе фильтруется через. Это нормально и ожидаемо, или это слишком много кофе для фильтрации во время цветения? Какие-либо предложения?

+88
user5797 8 февр. 2017 г., 21:27:34

Стандартные и V60 бумажные фильтры требуют от нас сложить кайму, прежде чем распространять их для капания.

Я считаю, что это просто из-за их производственного процесса. Но может быть какой-то другой причине?

Складывая, что границы делает поверхность неровной, в конце концов, и иногда это может быть труднее контролировать поток воды.

Folded border on a V60 filter

+73
zardox 7 янв. 2010 г., 10:01:39

В настоящее время я использую с V60, но я заинтересован в использовании кемекс (в первую очередь из-за больших возможностей для гостей).

Предполагая, что все переменные являются правильными для конкретного способа приготовления (помола размер, вес кофе, фильтры и т. д.), Но кофе и воды, использованной от того же источника.

Каковы будут различия между вкусом чашки кофе в кемекс и чашку из автомобиля V60?

+71
luvmehateme03 25 мар. 2015 г., 16:04:52

Я Roaster кофе и работаю через построение стандартного эспрессо профиля для кафе в моем районе. Я работаю с конкретного магазина, который заинтересован в моем кофе, но по каким-то причинам эспрессо тянет очень кислый на своей машине. Я ищу идеи о том, что может быть происходит. Я сделал совсем немного исследований, и я добавлю в то, что я сделал до сих пор.

Моя установка (кадры тянут хорошо)

  1. Оснований 18г, потянуть 2 мл с окончательным весом около 50г
  2. Машина-ракета апартаменты, почти новый. Вода фильтруется, не РО, котла давление в 1,2-1,3 бар.
  3. Кофемолка дыра в окне дозы управления, также новые.
  4. Выстрелы тянут примерно за 26-28 секунд

Результаты:

Эспрессо имеет хорошего крема, который стоит дольше, чем 1 минуту и имеет богатый оранжевый / красный тона. Выстрел-это живой, но не кислый, без намека на горечь, и хороший тяжелый корпус. Это не фруктовая бомба смесь или что-нибудь, я больше ищу что-то, что типичная кофейня клиент будет приемлимой. Эспрессо встает очень хорошо молока. Лично мне кажется, что мясо может быть немного слишком темно, так как с молоком, я начала получать подсказки от прожаренный-Несс.

Настройки Магазина (Кисло Выстрелов)

  1. Оснований 18г, вытягивая выход 36г (якобы это 2 жидких унции тоже, не могу проверить, как я не видел маркировки на стекле они тянут на. Если что, я бы сказал, что это, наверное, в 2,5-3 унции потянет)
  2. Машина Нуэво Симонелли Аурелия 2. Котел давления на 1,4 бар, давление насоса 9.5 до 10, позже вытащить. Вода не фильтруется, чтобы мои знания.
  3. Точильщик используется Мацера, неизвестный заусенцев носить (лично я думаю это скорее всего виновник?)
  4. Снимки приурочены к 27-30 второй рывок.

Результаты:

Выстрелы тянуть очень яркий / кислый, крема, как правило, чтобы быть ближе к грязно-бурого цвета. Этот выстрел может смешать с молоком и пить, но еле-еле.

Смущает меня, что может нести какую-то объяснение...

  1. Больше не потянем (и поэтому, вероятно, благодаря мелкому помолу) результаты в кислый кофе, не горький.

  2. Высшее котла давление = выше температура воды, которая имеет тенденцию жечь, если слишком высокая и придать более горьким качествами, но он горький.

  3. Почему его 2 жидких унции экстракта такими меньший вес, чем мои 2 жидких унции. Производство крема тяжело на обе машины, но разница в весе почти кажется, чтобы указать, что крема на своей машине-это двойной или больше, чем то, что моя машина производит но это не тот случай.

Устранение неполадок эспрессо через веб-форуме довольно сложно, но я бы признателен за любые мысли о том, как я могу идти о получении хороших снимков из этого цеха. О, Кстати, это не я, потянув выстрелы в магазине, так что определенно может быть разница между двумя выстрелами, но, учитывая, что тянуть время довольно близко друг к другу, и я смотрел Тамп, я могу сказать, что техника как минимум похожие. Я могу сказать, что обе утрамбовывает появляются, по крайней мере, даже на голый портафильтр.

+30
Anytka2015 16 мая 2016 г., 11:23:53

Держитесь подальше от тяжелых сладкие сливки, и вы будете в полном порядке. Откажитесь от сахара вообще, что будет делать больше вреда для вашей комплекции, чем немного молока или половина на половину, не говоря уже портит вкус кофе, а жиров (как в Половина и половина) повысить кофе (если очень кислая кофе в таком случае я бы пить его черным). Я только добавлял половину и половину и никогда не бывало!

+15
Bredjo 1 февр. 2011 г., 12:06:37

Показать вопросы с тегом